Для приготовления муки в лесу можно использовать корневища рогоза или лопуха. Рогоз растет в сырых местах возле водоемов, его корневище нужно выкопать, промыть, высушить и размолоть. Корневище лопуха можно использовать только на первом году жизни растения. Оно также нужно выкопать, высушить и размолоть. Корневища обоих растений можно жарить, варить или делать из них повидло.